Category: Máspormás
11-April-2019 | Página 1 de 1 | Respuestas diarias de crucigramas
- Jarabe hecho con azúcar disuelta en agua y cocinada hasta que alcanza el grado de espesor deseado
- Postre lácteo de la gastronomía española
- Preparación muy liviana a la cual se le incorpora aire a través de claras batidas
- Otro modo para nombrar a un pastel
- Tarta rellena de frutas, siendo fresa o manzana los más comunes
- Tipo de pastel, dulce o salado, propio de la cocina inglesa, se pone a cocer dentro de un molde y tiene forma de envoltorio
- Pasta dulce hecha a base de azúcar, proporciona a los pasteles, cupcakes y galletas un acabado liso y satinado
- Recubrir frutas o dulces con un baño de azúcar
- Azúcar molida a tamaño de polvo
- Hongo usado para aumentar el tamaño de las preparaciones como panes, pasteles o hot cakes
- Dar a un líquido la consistencia de caramelo mediante reducción al fuego
- Cubrir con azúcar cristalizada diferentes bocadillos y dulces
- Chocolate que se prepara disolviéndolo en baño María con un poco de mantequilla, sirve para cubrir los pasteles
- Acción de pasar los ingredientes secos por un colador
- Espolvorear con harina un molde para que no se peguen los alimentos o para desmoldar un postre fácilmente
- Preparación de repostería importante en fiestas de cumpleaños
- Crema preparada con claras de huevo y azúcar batidas a punto de nieve, se emplea como cobertura y relleno de tartas y pasteles
- Azúcar oscura, la más natural que se comercializa
- Utilizar un método de cocción en horno, sobre charola, molde o rejillas
- Fruto del nogal de forma ovalada
- Conserva de frutas cocidas. Mermelada
- Presionar los bordes de una masa para que no se salga el relleno. / Estampar un sello
- Bolsa de tela o plástico de forma cónica y provista de una boquilla, sirve para distribuir y adornar con crema los pasteles:. . . confitera o duya
- Pasta de almendras molidas y azúcar pulverizada, se utiliza como relleno de rosca. / Dulce típico
- Líquido casero, utilizado para endulzar diferentes alimentos:. . . de maíz
- Técnica para calentar lentamente una preparación, consiste en colocar la cazuela que lo contiene dentro de otra de mayor tamaño con agua hirviendo: baño. . .
- Esencia más común utilizada para dar sabor y aroma a un postre, por ejemplo el flan
- Masa que al doblarla muchas veces produce una estructura de hojas delgadas superpuestas
