Category: Máspormás
23-July-2018 | Página 1 de 1 | Respuestas diarias de crucigramas

  1. Pastel en forma de rollo y relleno con manzanas
  2. Extracto o jugo de las frutas
  3. Hacer que disminuya la temperatura de los alimentos colocándolos en el refrigerador o en agua helada
  4. Extracto líquido concentrado de una sustancia generalmente aromática
  5. Cantidad mínima que se coge entre los dedos índice y pulgar
  6. Típico platillo: una pechuga de pollo empanizada rellena de jamón y queso:. . . blue
  7. Alimento o preparación que se coloca sobre otro para decorar o complementar
  8. Sacar de un molde una preparación culinaria
  9. Cortar los alimentos en pequeños trozos
  10. Planta aromática utilizada para dar sabor a postres y licores
  11. Pastel pequeño del tamaño de un bocadillo
  12. Pastel hecho a base de pasta horneada, relleno de queso, frutas o carne
  13. Parte blanda y carnosa de la fruta
  14. Aplicar al interior y en paredes de un molde una capa de masa, mantequilla o harina
  15. Alimento preparado con hortalizas, legumbres u otros ingredientes cocidos y triturados hasta conseguir una pasta
  16. Hacer más densa una salsa o mezcla
  17. Burbujas que se forman encima del capuchino
  18. Sustancia obtenida de la raíz de frutas y semillas, en repostería el más utilizado es el de maíz o maicena
  19. Trozos delgados de forma circular o semicírculo, se cortan de un alimento sólido
  20. También conocido como polvo para hornear, resulta útil para esponjar los panes o pasteles
  21. Dejar al aire un ingrediente o preparación hasta que pierda la humedad
  22. Hongo empleado para la fermentación de alcoholes, pastas y masas
  23. Parte del huevo, se rodea por la clara
  24. Ácido presente en frutas como el limón
  25. Retirar el corazón central de las frutas
  26. Trozo pequeño y delgado obtenido al rallar la superficie de un alimento
  27. Humedecer los alimentos mojándolos o pincelándolos, con esto se logra darles sabor y facilita su cocción
  28. Probar un platillo y en caso de faltarle sabor añadir sazón. / Revisar
  29. Esparcir o cubrir la superficie de un alimento con una capa fina de una preparación
  30. Presionar los bordes de una masa para que no se salga el relleno
  31. Sorbete helado preparado con azúcar, jugo de fruta y agua o leche
  32. Bizcocho de masa suave y esponjosa, se cuece en un molde de papel encerado
  33. Orilla de las masas
  34. Acción de moler un alimento en trozos pequeños, pero sin reducirlo a polvo