Category: Máspormás
23-July-2018 | Página 1 de 1 | Respuestas diarias de crucigramas

  1. Pastel pequeño del tamaño de un bocadillo
  2. Pastel hecho a base de pasta horneada, relleno de queso, frutas o carne
  3. Parte blanda y carnosa de la fruta
  4. Aplicar al interior y en paredes de un molde una capa de masa, mantequilla o harina
  5. Alimento preparado con hortalizas, legumbres u otros ingredientes cocidos y triturados hasta conseguir una pasta
  6. Hacer más densa una salsa o mezcla
  7. Burbujas que se forman encima del capuchino
  8. Sustancia obtenida de la raíz de frutas y semillas, en repostería el más utilizado es el de maíz o maicena
  9. Trozos delgados de forma circular o semicírculo, se cortan de un alimento sólido
  10. También conocido como polvo para hornear, resulta útil para esponjar los panes o pasteles
  11. Dejar al aire un ingrediente o preparación hasta que pierda la humedad
  12. Hongo empleado para la fermentación de alcoholes, pastas y masas
  13. Parte del huevo, se rodea por la clara
  14. Ácido presente en frutas como el limón
  15. Retirar el corazón central de las frutas
  16. Trozo pequeño y delgado obtenido al rallar la superficie de un alimento
  17. Humedecer los alimentos mojándolos o pincelándolos, con esto se logra darles sabor y facilita su cocción
  18. Probar un platillo y en caso de faltarle sabor añadir sazón. / Revisar
  19. Esparcir o cubrir la superficie de un alimento con una capa fina de una preparación
  20. Presionar los bordes de una masa para que no se salga el relleno
  21. Sorbete helado preparado con azúcar, jugo de fruta y agua o leche
  22. Bizcocho de masa suave y esponjosa, se cuece en un molde de papel encerado
  23. Orilla de las masas
  24. Acción de moler un alimento en trozos pequeños, pero sin reducirlo a polvo
  25. Pastel en forma de rollo y relleno con manzanas
  26. Extracto o jugo de las frutas
  27. Hacer que disminuya la temperatura de los alimentos colocándolos en el refrigerador o en agua helada
  28. Extracto líquido concentrado de una sustancia generalmente aromática
  29. Cantidad mínima que se coge entre los dedos índice y pulgar
  30. Típico platillo: una pechuga de pollo empanizada rellena de jamón y queso:. . . blue
  31. Alimento o preparación que se coloca sobre otro para decorar o complementar
  32. Sacar de un molde una preparación culinaria
  33. Cortar los alimentos en pequeños trozos
  34. Planta aromática utilizada para dar sabor a postres y licores