Category: Máspormás
23-July-2018 | Página 1 de 1 | Respuestas diarias de crucigramas

  1. Bizcocho de masa suave y esponjosa, se cuece en un molde de papel encerado
  2. Orilla de las masas
  3. Acción de moler un alimento en trozos pequeños, pero sin reducirlo a polvo
  4. Pastel en forma de rollo y relleno con manzanas
  5. Extracto o jugo de las frutas
  6. Hacer que disminuya la temperatura de los alimentos colocándolos en el refrigerador o en agua helada
  7. Extracto líquido concentrado de una sustancia generalmente aromática
  8. Cantidad mínima que se coge entre los dedos índice y pulgar
  9. Típico platillo: una pechuga de pollo empanizada rellena de jamón y queso:. . . blue
  10. Alimento o preparación que se coloca sobre otro para decorar o complementar
  11. Sacar de un molde una preparación culinaria
  12. Cortar los alimentos en pequeños trozos
  13. Planta aromática utilizada para dar sabor a postres y licores
  14. Pastel pequeño del tamaño de un bocadillo
  15. Pastel hecho a base de pasta horneada, relleno de queso, frutas o carne
  16. Parte blanda y carnosa de la fruta
  17. Aplicar al interior y en paredes de un molde una capa de masa, mantequilla o harina
  18. Alimento preparado con hortalizas, legumbres u otros ingredientes cocidos y triturados hasta conseguir una pasta
  19. Hacer más densa una salsa o mezcla
  20. Burbujas que se forman encima del capuchino
  21. Sustancia obtenida de la raíz de frutas y semillas, en repostería el más utilizado es el de maíz o maicena
  22. Trozos delgados de forma circular o semicírculo, se cortan de un alimento sólido
  23. También conocido como polvo para hornear, resulta útil para esponjar los panes o pasteles
  24. Dejar al aire un ingrediente o preparación hasta que pierda la humedad
  25. Hongo empleado para la fermentación de alcoholes, pastas y masas
  26. Parte del huevo, se rodea por la clara
  27. Ácido presente en frutas como el limón
  28. Retirar el corazón central de las frutas
  29. Trozo pequeño y delgado obtenido al rallar la superficie de un alimento
  30. Humedecer los alimentos mojándolos o pincelándolos, con esto se logra darles sabor y facilita su cocción
  31. Probar un platillo y en caso de faltarle sabor añadir sazón. / Revisar
  32. Esparcir o cubrir la superficie de un alimento con una capa fina de una preparación
  33. Presionar los bordes de una masa para que no se salga el relleno
  34. Sorbete helado preparado con azúcar, jugo de fruta y agua o leche