Category: Máspormás
23-July-2018 | Página 1 de 1 | Respuestas diarias de crucigramas

  1. Cantidad mínima que se coge entre los dedos índice y pulgar
  2. Típico platillo: una pechuga de pollo empanizada rellena de jamón y queso:. . . blue
  3. Alimento o preparación que se coloca sobre otro para decorar o complementar
  4. Sacar de un molde una preparación culinaria
  5. Cortar los alimentos en pequeños trozos
  6. Planta aromática utilizada para dar sabor a postres y licores
  7. Pastel pequeño del tamaño de un bocadillo
  8. Pastel hecho a base de pasta horneada, relleno de queso, frutas o carne
  9. Parte blanda y carnosa de la fruta
  10. Aplicar al interior y en paredes de un molde una capa de masa, mantequilla o harina
  11. Hacer más densa una salsa o mezcla
  12. Alimento preparado con hortalizas, legumbres u otros ingredientes cocidos y triturados hasta conseguir una pasta
  13. Burbujas que se forman encima del capuchino
  14. Sustancia obtenida de la raíz de frutas y semillas, en repostería el más utilizado es el de maíz o maicena
  15. Trozos delgados de forma circular o semicírculo, se cortan de un alimento sólido
  16. También conocido como polvo para hornear, resulta útil para esponjar los panes o pasteles
  17. Dejar al aire un ingrediente o preparación hasta que pierda la humedad
  18. Hongo empleado para la fermentación de alcoholes, pastas y masas
  19. Parte del huevo, se rodea por la clara
  20. Ácido presente en frutas como el limón
  21. Retirar el corazón central de las frutas
  22. Trozo pequeño y delgado obtenido al rallar la superficie de un alimento
  23. Humedecer los alimentos mojándolos o pincelándolos, con esto se logra darles sabor y facilita su cocción
  24. Probar un platillo y en caso de faltarle sabor añadir sazón. / Revisar
  25. Esparcir o cubrir la superficie de un alimento con una capa fina de una preparación
  26. Presionar los bordes de una masa para que no se salga el relleno
  27. Sorbete helado preparado con azúcar, jugo de fruta y agua o leche
  28. Bizcocho de masa suave y esponjosa, se cuece en un molde de papel encerado
  29. Acción de moler un alimento en trozos pequeños, pero sin reducirlo a polvo
  30. Orilla de las masas
  31. Pastel en forma de rollo y relleno con manzanas
  32. Extracto o jugo de las frutas
  33. Hacer que disminuya la temperatura de los alimentos colocándolos en el refrigerador o en agua helada
  34. Extracto líquido concentrado de una sustancia generalmente aromática