Category: Máspormás
23-July-2018 | Página 1 de 1 | Respuestas diarias de crucigramas

  1. Presionar los bordes de una masa para que no se salga el relleno
  2. Sorbete helado preparado con azúcar, jugo de fruta y agua o leche
  3. Bizcocho de masa suave y esponjosa, se cuece en un molde de papel encerado
  4. Orilla de las masas
  5. Acción de moler un alimento en trozos pequeños, pero sin reducirlo a polvo
  6. Pastel en forma de rollo y relleno con manzanas
  7. Extracto o jugo de las frutas
  8. Hacer que disminuya la temperatura de los alimentos colocándolos en el refrigerador o en agua helada
  9. Extracto líquido concentrado de una sustancia generalmente aromática
  10. Cantidad mínima que se coge entre los dedos índice y pulgar
  11. Típico platillo: una pechuga de pollo empanizada rellena de jamón y queso:. . . blue
  12. Alimento o preparación que se coloca sobre otro para decorar o complementar
  13. Sacar de un molde una preparación culinaria
  14. Cortar los alimentos en pequeños trozos
  15. Planta aromática utilizada para dar sabor a postres y licores
  16. Pastel pequeño del tamaño de un bocadillo
  17. Pastel hecho a base de pasta horneada, relleno de queso, frutas o carne
  18. Parte blanda y carnosa de la fruta
  19. Aplicar al interior y en paredes de un molde una capa de masa, mantequilla o harina
  20. Alimento preparado con hortalizas, legumbres u otros ingredientes cocidos y triturados hasta conseguir una pasta
  21. Hacer más densa una salsa o mezcla
  22. Burbujas que se forman encima del capuchino
  23. Sustancia obtenida de la raíz de frutas y semillas, en repostería el más utilizado es el de maíz o maicena
  24. Trozos delgados de forma circular o semicírculo, se cortan de un alimento sólido
  25. También conocido como polvo para hornear, resulta útil para esponjar los panes o pasteles
  26. Dejar al aire un ingrediente o preparación hasta que pierda la humedad
  27. Hongo empleado para la fermentación de alcoholes, pastas y masas
  28. Parte del huevo, se rodea por la clara
  29. Ácido presente en frutas como el limón
  30. Retirar el corazón central de las frutas
  31. Trozo pequeño y delgado obtenido al rallar la superficie de un alimento
  32. Humedecer los alimentos mojándolos o pincelándolos, con esto se logra darles sabor y facilita su cocción
  33. Probar un platillo y en caso de faltarle sabor añadir sazón. / Revisar
  34. Esparcir o cubrir la superficie de un alimento con una capa fina de una preparación