Category: Máspormás
23-July-2018 | Página 1 de 1 | Respuestas diarias de crucigramas

  1. Parte blanda y carnosa de la fruta
  2. Aplicar al interior y en paredes de un molde una capa de masa, mantequilla o harina
  3. Hacer más densa una salsa o mezcla
  4. Alimento preparado con hortalizas, legumbres u otros ingredientes cocidos y triturados hasta conseguir una pasta
  5. Burbujas que se forman encima del capuchino
  6. Sustancia obtenida de la raíz de frutas y semillas, en repostería el más utilizado es el de maíz o maicena
  7. Trozos delgados de forma circular o semicírculo, se cortan de un alimento sólido
  8. También conocido como polvo para hornear, resulta útil para esponjar los panes o pasteles
  9. Dejar al aire un ingrediente o preparación hasta que pierda la humedad
  10. Hongo empleado para la fermentación de alcoholes, pastas y masas
  11. Parte del huevo, se rodea por la clara
  12. Ácido presente en frutas como el limón
  13. Retirar el corazón central de las frutas
  14. Trozo pequeño y delgado obtenido al rallar la superficie de un alimento
  15. Humedecer los alimentos mojándolos o pincelándolos, con esto se logra darles sabor y facilita su cocción
  16. Probar un platillo y en caso de faltarle sabor añadir sazón. / Revisar
  17. Esparcir o cubrir la superficie de un alimento con una capa fina de una preparación
  18. Presionar los bordes de una masa para que no se salga el relleno
  19. Sorbete helado preparado con azúcar, jugo de fruta y agua o leche
  20. Bizcocho de masa suave y esponjosa, se cuece en un molde de papel encerado
  21. Acción de moler un alimento en trozos pequeños, pero sin reducirlo a polvo
  22. Orilla de las masas
  23. Pastel en forma de rollo y relleno con manzanas
  24. Extracto o jugo de las frutas
  25. Hacer que disminuya la temperatura de los alimentos colocándolos en el refrigerador o en agua helada
  26. Extracto líquido concentrado de una sustancia generalmente aromática
  27. Cantidad mínima que se coge entre los dedos índice y pulgar
  28. Típico platillo: una pechuga de pollo empanizada rellena de jamón y queso:. . . blue
  29. Alimento o preparación que se coloca sobre otro para decorar o complementar
  30. Sacar de un molde una preparación culinaria
  31. Cortar los alimentos en pequeños trozos
  32. Planta aromática utilizada para dar sabor a postres y licores
  33. Pastel pequeño del tamaño de un bocadillo
  34. Pastel hecho a base de pasta horneada, relleno de queso, frutas o carne