Category: Máspormás
20-July-2018 | Página 1 de 1 | Respuestas diarias de crucigramas
- Esparcir un ingrediente en polvo sobre la superficie de una preparación
- Extractos líquidos o en polvos que sirven para dar color a los alimentos
- Sustancia líquida obtenida al cocer azúcar con agua y añadiendo jugos de fruta o esencias
- Jarabe comúnmente utilizado en conservas de frutas
- Masa dulce y elástica, hecha a base de azúcar, glucosa, glicerina y gelatina; proporciona a los pasteles un acabado liso y satinado
- Azúcar fundido al fuego hasta quedar líquido y dorado
- Mezcla blanda y maleable sin cocer para usar en repostería, está preparada con harina, leche y huevos
- Utensilio de hoja plana para extender, untar y uniformar
- Cocer un alimento o preparación en el horno
- Polvo fino y blanquecino, se obtiene de cereales y semillas molidos, se utiliza para múltiples recetas, principalmente en repostería
- Cocinar alimentos con baja intensidad de calor: a fuego. . .
- Filtrar un líquido a través de un colador para eliminar impurezas o sustancias sólidas
- Convertir algo sólido a líquido mediante el calor
- Cono pequeño usado a modo de manga pastelera para trazar líneas finas
- Adornar y embellecer una preparación culinaria
- Untar en un molde o refractario con un alimento graso como mantequilla, manteca o aceite, para evitar que la masa que se deposite sobre él se pegue
- Cualidad de una mezcla de permanecer uniforme
- Tipo de azúcar de tono blanco y consistencia en polvo
- Elementos pequeños, se forman al no mezclar correctamente los ingredientes
- Tipo de azúcar que aún no ha sido refinada
- Recipiente para cocer masas al horno o enfriar preparados que al cuajar conservarán la forma del mismo
- Pan que sirve como base para elaborar distintos pasteles. Bollo
- Término para nombrar una parte de pasta extendida con el rodillo, de un espesor determinado, según el uso que se le dará
- Recipiente para asar o cocer alimentos en el horno, generalmente es de vidrio
- Postre frío con textura ligera y espumosa; se elabora con leche, huevos y azúcar
- Preparación hecha con clara de huevo batida a punto de nieve y azúcar
- Remojar un pastel o bizcocho con un líquido hasta quedar completamente impregnado
- Poner una preparación en un colador para sacarle todo el líquido
- Crema batida ligeramente azucarada para decorar pasteles
- Masa de harina de forma redondeada, se consume después de ser frita en aceite y espolvorear con azúcar